식품안전관리인증기준(HACCP)마크1 가공식품, 안전하게 제조,관리되는지 알 수 있는 방법이 있을까? 식품안전관리인증기준(HACCP)마크를 통해 구입하는 가공식품이 안전하게 제조,관리된 식품인지 알수 있습니다. 식품안전관리인증기준제도(HACCP)란? 의의 “식품안전관리인증기준(HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point)”이란 식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말합니다. 적용대상 안내 다음의 어느 하나에 해당하는 식품을 제조·가공·조리·소분·유통하는 영업자는 식품의약품안전처장이 식품별로 정한 식품안전관리인증기준을 지켜야 합니다. 적용시기 안내 위의 식품 중 1.의 어육소시지, 4.의 과자·캔디류, 6.. 2019. 8. 2. 이전 1 다음
